Ghid Gourmet - David D'Aprix

„Cei care vor citi acest ghid vor fi cuceriti. Si dupa ce vor avea prima intalnire cu vreun ospatar din lumea larga, uimit de cunostintele lor, vor fi placut surprinsi ca informatiile functioneaza perfect. La intoarcerea in tara vor povesti cat de mirat a fost frantuzul, spaniolul sau italianul de langa masa lor cand au stiut ce sa ceara, ba, mai mult, cum sa pronunte felul dorit. Si poate, cei care vor asculta povestea lor vor pune si ei mana pe ghid si nu vor mai comanda la restaurant: «O friptura, va rog, si o baterie de vin!»“

Dan Chisu

David d’Aprix a absolvit Institutul de Arta Culinara din America. A tinut cursuri peste tot in lume si in prezent preda la Cornell University School.